Taco Al Pastor — Taco & co, Nice
Porc Mariné avec épices mexicain, ananas, coriandre, oignons et citron vert (non piquant)
Prix : 16,50 €
Ingrédients
- Tortilla de maïs — Petite galette de maïs nixtamalisé, la base des tacos mexicains. Un goût de maïs grillé.
- Porc effiloché — Épaule de porc cuite très longtemps puis effilochée, souvent sauce barbecue. Une viande filandreuse, fumée et laquée.
- Ananas frais — Ananas taillé en dés ou en tranches. Juteux et acidulé.
- Oignon — Oignon jaune émincé, cru ou fondu. Doux une fois cuit.
- Citron vert — Quartier de citron vert pour les plats d’Asie et d’Amérique latine. Vif et parfumé.
- Coriandre — Herbe utilisée de l'Asie au Mexique, en passant par le Maghreb. Un parfum citronné et vif.